Как приготовить холодец в мультиварке

Как приготовить холодец в мультиварке

 

Холодец и оливье давно стали символами праздничного застолья в России. Обычно холодец готовят очень долго... в раковине копится грязная посуда, а запахи вареного мяса потом еще долго не покидают стены кухни. Всего этого можно избежать, если знать как приготовить холодец в мультиварке.

 

Ингредиенты:

-Ножки свинные (говяжьи) - 2 шт.,

-Курица без кожи (свинина или говядина),

-Морковь - 1 шт.,

-Чеснок - 1 головка,

-Соль,

-Черный перец (горошек),

-Лавровый лист

 

Подготовка:

Заливаем мясо проточной холодной водой и настаиваем в течении 5-7 часов, периодически меняя воду. Это делается для того, чтобы бульон получился прозрачным, а из мяса вышла вся кровь и другие вредные элементы. После этого ножки хорошенько очистим ножом - убираем кожу и пятнышки.

 

Как приготовить холодец в мультиварке

 

Как приготовить холодец в мультиварке редмонд:

Закладываем мясо и ножки в мультварку, заливаем холодной водой и доводим бульон до кипения на режиме «пароварка». Сливаем бульон, снова заливаем холодную воду, закладываем на мясо морковь (можно порезать), лук, лавровый лист, солим и кидаем перец горошком. Бульон должен быть насыщенным, поэтому приправ не жалеем. Включаем режим «тушение» на 6-7 часов. Самый оптимальный вариант готовить бульон ночью, потом мультиварка переходит в режим подогрева и бульон томиться до Вашего прихода.

 

Утром добавляем в бульон порубленный чеснок, пробуем на вкус и при необходимости досаливаем. Включаем режим «выпечка» и варим после закипания еще 5 минут. Вынимаем мясо и процеживаем бульон.

 

Мясо отделяем от костей, мелко режем и раскладываем по формочкам, затем заливаем сверху бульоном. Ставим тару с холодцом в холодильник и ждем полного застывания (от 4 до 8 часов).

 

 

Теперь Вы знаете, как приготовить холодец, в мультиварке панасоник выбираем аналогичные режимы «пароварка», «тушение» и завершении «суп».