Как приготовить рёбрышки с картошкой

Как приготовить рёбрышки с картошкой

 

Рёбрышки с картошкой считаются чуть ли не идеальной "парой". Сок пропитывает картошку, а она забирает лишний жир с мяса. Как приготовить рёбрышки с картошкой так, чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и принесло максимум удовольствия. Варианта два: запечь в духовке или воспользоваться мультиваркой.

Ингредиенты:

-Ребрышки свинные - 1 кг.

-Картофель красный - 12-15 штук

-Лук репчатый - 1 большая или 2 средних луковицы

-Чеснок - 5 зубчиков

-Соль, перец

-Кориандр, семена пожитника

-Масло растительное

 

-Аджика, томатная паста или кетчуп

Как приготовить свиные рёбрышки в духовке с картошкой:

Ребрышки делим на кусочки среднего размера. Промываем в холодной воде, добавляем соль и перец. Обтираем приправами.

Обжариваем мясо на довольно высокой (термостат 4-5) до образования корочки. Смазываем мясо томатным соусом (аджикой или кетчупом)

С картофеля снимаем шкурке и нарезаем его крупными дольками. Обжариваем также как мясо, солим.

Чеснок и лук нарезаем в мелкую крошку. В форму для запекания выкладываем вначале картофель, Затем лук с чесноком и в завершении - ребрышки. Заливаем немного воды и кидаем горсть семян пожитника (1/5 ч.л.)

Запекаем блюдо при температуре 200 градусов, закрыв форму фольгом в течении 40 минут.

Как приготовить рёбрышки с картошкой

 

 

Как приготовить рёбрышки с картошкой в мультиварке:

Для мультиварке берем в 2 раза меньше продуктов. Подготовка продуктов аналогична.

Обжариваем мясо и картошку на режиме «без крышки». Затем обжариваем лук с чесноком. Закладываем внутрь ковша мясо (не забудьте смазать его пастой) и картофель.

Заливаем кастрюлю на 1/3 водой, кидаем пожитник и лавровый листик. Готовим на режиме  «выпечка» или «тушение» в течении 30 минут.