Тертый пирог с яблоками

 

 

Тертый пирог с яблоками

 

Этот вкусный тертый пирог можно готовить хоть круглый год. Для начинки его можно использовать пока не поспеют яблоки,  джем, творог, фрукты или ягоды.

 

Для его приготовления Вам понадобится

 

- три яблока;

- четыре яйца;

- 0,5 стакана сахара для посыпки;

- 3 стакана муки;

- 200 грамм сливочного масла.

 

Процесс приготовления  тертого пирога с яблоками

 

Отделяем желтки от белков, в белки добавляем сахар и растираем их добела. Потом добавляем в них растительное масло и все хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и постепенно добавляем ее к белкам и маслу.

 

Тесто у вас должно получиться нелипким, его Вам нужно будет разделить на две одинаковые части. Затем оберните их пленкой пищевой и положите в холодильник на час. По прошествии этого времени возьмите одну часть теста и натрите его на терке, распределив его равномерно по формочке, которую предварительно нужно застелить пергаментом. Помойте яблоки, вытрете их насухо и нарежьте соломкой. Положите их поверх вашего теста и немного посыпьте сахаром.

 

Тертый пирог с яблоками

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вторую часть теста также нужно будет натереть на терке и распределить его поверх яблочной начинки. Потом взбейте белки до образования пышной пены и намажте им верх Вашего пирога и добавочно сверху посыпьте еще сахар.

 

Разогрейте духовку и поместите в нее ваш пирог на тридцать минут. Примерно где-то в середине процесса запекания прикройте форму с пирогом фольгой, это не даст белкам подгореть.