Острый чесночный суп

 

 

 

 

Если вы являетесь любителем острых блюд с пикантным вкусом, то вы по достоинству сможете оценить рецепт этого супа. Процесс его приготовления достаточно прост, поэтому сделать его вы сможете достаточно быстро.

 

Для приготовления острого чесночного супа вам понадобится:

 

- Зеленый лук - 2 пучка;

- Репчатый лук - 1 луковица;

- Чеснок – 4 головки;

- Семен зеленого перца – 1-2 столовые ложки;

 - Овощной бульон – 0,5 литра;

- Винный белый уксус – 1 чайная ложка;

- Тимьян – 1 чайная ложка;

- Майонез – 1 столовая ложка;

- Оливковое масло;

-  Сахар, соль, перец и сливки по вкусу.

 

 

 

Процесс приготовления

 

Мелко нарежьте чеснок, репчатый и зеленый лук, обжарьте их на оливковом масле. Когда на них появится золотистая корочка, добавьте к ним семена зеленого перца. Затем залейте все овощным бульоном. Поварите немного, не более десяти минут. Потом овощи нужно будет поместить в блендер и взбить до получения однородной массы. В полученную смесь добавьте немного белого винного уксус, тимьяна, соли, майонеза, щепотку красного молотого перца, а также сахар по вкусу. Все хорошенько перемешайте и поварите еще минут десять, потом когда суп закипит, добавьте в него немного сливок  и снова доведите его до кипения.

Вот в принципе и все, ваш суп готов, приятного вам аппетита!

 

Совет: Когда будете подавать на стол острый чесночный суп, украсьте его мелко нарубленной петрушкой или зеленым луком. Также можете в дополнение к нему приготовить чесночные гренки.