Как приготовить пасху в мультиварке

Как приготовить пасху в мультиварке

Пасха (паска) - творожный пирог, который по вкусу напоминает советскую сырковую массу. Кулич отличается от пасхи тем, что является сдобный продуктом. Раньше приготовление пасхи отнимало уйму времени и сил, но если знать как приготовить пасху в мультиварке, то процесс пойдет значительно шустрее.

Творог зернистый (не менее 9% жирности) - 1 кг
Сливочное масло - 160 г.
Сливки (не менее 10 % жирности) - 250-300 мл.
Яйцо - 2-3 шт.
Сахар -150-180 г.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Сухофрукты (изюм и курага) - 300 г.
Орехи - по желанию.
Ванилин - 1 пакетик.
Заранее подготавливаем форму для пасхи: внутренности и дно застилаем несколькими слоями, увлажненной водой, марли. Специальная форма для пасхи называется пасочница, но при ее отсутствии подойдут пластмассовые стаканчики с несколькими дырочками на дне и по бокам.

В блендере прокручиваем творог до однородной консистенции, потом добавляем к нему масло и половину пакетика ванилина.

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем венчиком с сахаром до его растворения. Добавляем в получившуюся смесь сливки и соль. Как приготовить пасху в мультиварке Редмонд? Легко! Получившуюся смесь выливаем в чашу мультиварки и включаем режим «поддержание тепла» на 10 минут. При необходимости смесь помешиваем, чтобы она не теряла однородного состояния и начала густеть.

Теперь добавляем в мультиварку творожную смесь, тщательно все перемешиваем и включаем режим «каша». Постоянно мешаем до того, как масса начнет закипать (3-7 минут). Но до кипения не доводим - иначе от творога отделится сыворотка и блюдо будет испорчено.

Вытаскиваем тару из мультиварки и даем массе остыть минут 15. В это время тщательно промываем изюм с курагой в горячей воде (можно обдать кипятком), просушиваем и мелко режем курагу. Добавляем фрукты и орехи в творожную основу. Аккуратно перемешиваем и перекладываем в форму. Дальше саму форму ставим в глубокую миску (в нее будет стекать лишняя влага) и сверху гнет. Убираем заготовку на 12 часов в холодильник. Потом выкладываем пасху на тарелку и украшаем, например, кондитерской посыпкой или жидким шоколадом.

Если Вы все еще ломаете голову, как приготовить пасху в мультиварке филипс, то достаточно перечитать рецепт еще раз и изначально использовать режим «выпечка» (но не более 5 минут), а потом уже переходить к «каше».