Суши – гость из Японии. Секрет привлекательности блюда

Суши

Оригинальное блюдо с использованием рыбы получило широкое распространение в начале восьмидесятых годов прошлого века. В Японии издавна используют рис и рыбу, такие блюда традиционны в национальной кухне японцев.

Магия Востока всегда привлекала европейцев и теперь суши встречаются практически в любом заведении, где можно отдохнуть и покушать. Суши могут похвастаться разнообразием видов, форм и вкусов. Чтобы отведать любимое блюдо сегодня даже не нужно выходить из дома, а можно заказать его доставку на дом http://extrasushi.ru/.

В чём же секрет этого блюда? Помимо гастрономической привлекательности вкусовых качеств в суши содержаться полезные ингредиенты.

Морская рыба. Употребление рыбы благоприятно действует на нервную и сердечно-сосудистую систему, благодаря содержанию жирных омега-3 кислот. А также помогает развитию умственной деятельности.

Рис. Обладает богатым содержанием клетчатки и улучшает пищеварительную функцию организма.

Соус соевый. В состав соевого соуса входят соевые бобы, молотые ячменные и пшеничные зёрна, морская соль. Такой состав улучшает кровообращение, укрепляет кровеносные сосуды и препятствует старению организма в целом.

Имбирь и васаби. Об этих составляющих суши можно сказать в нескольких словах - антисептики, антиоксиданты, иммуностимуляторы.

К положительным сторонам можно отнести и низкую калорийность блюда – 350 ккал, содержание жиров около 5-8 граммов. Можно считать суши диетической едой. Но, как и во всём, в суши есть и свои «подводные камни».

  • В морской рыбе, особенно в тунце содержится ртуть и тяжёлые металлы. Несмотря на низкое содержание этих негативных показателей в одной порции, всё же употреблять суши с тунцом можно не чаще одного раза в месяц.
  • Соевый соус содержит большое количество соли. Также стоит опасаться подделок соуса из некачественного сырья, с использованием красителей.
  • Заражение гельминтами – основной довод противников суши. Ведь это блюдо проходит минимальную термическую обработку, а значит риск заражения весьма высок.

Обращая внимание на эти нюансы нужно внимательно подходить к выбору заведения, где Вы захотите поужинать или заказать суши домой.

Япония – островная страна, где от того, как рыбу поймали до прихода её на кухонный стол проходит всего несколько часов. А готовится это блюдо непосредственно перед подачей на стол. Безусловно, такие условия выполнить в нашей местности нереально. Поэтому отдавайте предпочтение суши с маринованной, солёной или копчёной рыбой.

Высокое содержание йода в водорослях, используемых в суши, восполняют необходимую суточную норму для организма человека. Чтобы избежать переизбытка йода можно съедать два ролла за один раз без вреда для своего здоровья.

Спорить о вкусах – нелогично и неразумно. Возможно, Вы позволяете себе съесть один ролл где-нибудь в гостях или ждёте целую неделю, чтобы посидеть с друзьями в суше-баре. В любом случае, придерживайтесь некоторых нехитрых правил и тогда суши внесут в приём пищи оригинальную и яркую нотку.