Гастропаб: новый подход к еде и культуре

Гастропаб

Даже среди тех, кто хорошо знает, что такое отдых в пабе, далеко не всем известно, что собой представляет гастропаб. И это вполне естественно: само понятие появилось совсем недавно — в 1991 году. Благодаря британцам Дэвиду Эйру и Майку Белбену, который таким образом хотели выделить своё заведение из ряда подобных.

Что такое гастропаб

Как и традиционные пабы, гастропаб ориентирован на легкий фирменный алкоголь — чаще всего пиво, приятную для общения атмосферу и свой собственный стиль. Однако если традиционные пабы не особенно уделяют внимание еде — в меню только легкие блюда и закуски, то новый вид этого питейного заведения добавляет к этому еще изысканные и разнообразные блюда, чаще всего — одной из национальных кухонь. Обычно владельцы заведения стараются включить в меню, как дешевые закусочные блюда, так и дорогие изысканные — некоторые из них принадлежат к авторской кухне. В Россию они пришли 2006 года и на данный момент — насчитывается всего несколько десятков на всю страну. Чтобы узнать преимущества и достоинства гастропаба, стоит заглянуть в петербургский гастропаб http://ivandamaria.bar/, который объединил культуру потребления спиртных напитков с национальной русской кухней с вкусной едой.

Почему стоит посетить гастропаб

Гастропаб — это современное питейное заведение, которое позиционирует себя как заведение более высокого класса в сравнении с традиционными пабами. Его стоит посетить ценителям пабов — хотя бы для того, чтобы на свои глаза удостоверится, есть ли ощутимая разница. Есть как минимум 6 причин, для того чтобы посетить гастропаб:

• уютная и приятная атмосфера без громкой музыки, позволяет встретиться там и пообщаться с друзьями или знакомыми;

• фирменный алкоголь и разнообразное меню располагает для того, чтобы отпраздновать здесь день рождения или другой праздник;

• гурманы смогут попробовать здесь блюда национальной или авторской кухни;

• атмосфера и концептуальность заведения придётся по душе любителям изысканности и стиля;

• спокойная атмосфера заведения подходит для деловых встреч;

• здесь можно сочетать просмотр спортивных событий не только с кружкой пива, но и с полноценным обедом или завтраком.

Приживутся ли эти заведения в нашей реальности? Смогут ли они стать полноценной альтернативой ресторанному бизнесу и смогут ли найти и привлечь своего клиента? Покажет время, но пока ясно только одно: гастропаб — это новая и молодая культура употребления еды и алкоголя, которая ищет свое место в нашей жизни.