Традиционный английский завтрак

Классический английский завтрак давно уже стал своеобразным национальным символом страны. Набор продуктов для него был сформирован столетия назад. Эту трапезу отличает сытность и калорийность. Виноваты в этом обычные британские рабочие. Именно для них готовился плотный завтрак, так как они не могли перекусить в течение дня. Следующий прием пищи предполагался только вечером.

Что едят в Англии с утра?

Жители Великобритании начинают свой день с чашки чая с молоком, которую принято пить еще в постели. А вот дальше начинается самый настоящий гастрономический пир. Традиционный завтрак включает в себя:

  • Яичницу-глазунья, для приготовления которой используют 2 яйца.
  • Жареные до коричневого состояния сосиски, мало напоминающие привычные нам мясные изделия.
  • 2 полоски бекона с аппетитной, хрустящей корочкой.

Также для утреннего рациона характерно обилие овощей. Среди них в обязательном порядке присутствуют помидоры (как свежие, так и консервированные), белая фасоль в томатном соусе, жареные грибы (чаще всего шампиньоны, но могут быть и другие разновидности).

Завершает трапезу пара тостов, щедро намазанных сливочным маслом. И, конечно же, джем. Без него не обходится ни один традиционный английский завтрак. Иногда это лакомство заменяют другой сладостью – мармеладом, который британцы употребляют в любом виде: рассыпчатом, твердом или желеобразном.

Из напитков подаются разнообразные фруктовые соки, кофе или чай с молоком.

Традиции и современность

Так выглядит традиционный завтрак англичан. У них он называется особым словом – бранч, так как, по сути, совмещает в себе 2 приема пищи – завтрак и обед. Однако устои меняются, на смену консерватизму в кулинарии приходят новые законы. Сегодня традиционный завтрак в Англии подается, в основном, по выходным и в гостиницах для туристов. В обычные дни британцы предпочитают для утренней трапезы легкую пищу.

Они могут выбрать 2 сваренных вкрутую яйца, мюсли с молоком и сухофруктами, поджаренные тосты. Кстати, известную нам овсянку жители туманного Альбиона предпочитают есть в холодное время года. В отличие от Шотландии, где это блюдо подается в чистом виде, в Великобритании его принято употреблять с молоком, сливками, медом. А вот дети любят cereal bowl – так называются хлопья из овсяной, кукурузной, пшеничной муки. Это блюдо считается основным в детском меню и подается с молоком.

Попробовать настоящие английские деликатесы, можно, посетив московский гастропаб Greene King. Здесь клиентов ждет не только уютная обстановка и тематические вечеринки, но и приготовленные с любовью блюда, которые надолго оставляют приятное послевкусие.