Морские окуни в маринаде из грейпфрута на гриле Weber

Морские окуни в маринаде из грейпфрута на гриле

Искусно приготовленная еда – это, пожалуй, наиболее доступное удовольствие в жизни. А чтобы хотя бы ненадолго стать мастером в области кулинарии, иногда достаточно иметь в своем арсенале гриль Weber. Приготовленная на нем еда на полном основании позиционируется здоровой, а сделать из нее аппетитный деликатес поможет следование представленной рецептуре. Морской окунь в маринаде из грейпфрута станет идеальным блюдом для романтического вечера с любимым человеком. Этот рецепт вполне доступен для любого обывателя во всех отношениях: набор продуктов минимальный и простой, а алгоритм приготовления понятен даже школьнику. Поэтому не стоит опасаться неудач и сокрушительного фиаско, гриль Weber купить который можно в интернет магазине, поможет сделать яство легким, вкусным и оригинальным.

Пикантный маринад

Для этого необходимо взять две рыбные тушки, тщательно очистить их от внутренностей, обрезать головы и плавники, после чего хорошо промыть под струей воды. Теперь приступаем к подготовке полуфабриката: солим и перчим окуней по вкусу, для придания кушанью тонкого пряного аромата и легкой горчинки, присыпаем их сушеным тимьяном. Вполне достаточно будет 1 чайной ложки измельченной травки. Забываем о рыбе на 15-20 минут, а пока займемся грейпфрутом. Один крупный розовый плод разрезаем на две половинки и выжимаем из них сок, которым обильно поливаем подготовленные тушки рыбы. В течение 30 минут окуней придется несколько раз переворачивать, чтобы они равномерно промариновались.

Тонкости высокой кухни

Сразу придется оговориться, что, если угостить этим блюдом своих коллег или приятелей, гриль Weber купить захочет практически каждый из них. Поэтому будьте готовы к триумфу! Итак, вернемся к нашему блюду, которое рекомендуется готовить на гриле способом прямого метода, когда решетка располагается непосредственно над раскаленными углями. Достаем окуней из маринада, деликатно протираем их бумажными салфетками, хорошо смазываем оливковым маслом и выкладываем на решетку гриля Weber. Обжариваем рыбку около 3-4 минут с одной стороны, а затем столько же с другой до появления аппетитной хрустящей корочки. Подаем на стол с нарезкой из свежих овощей или печеным картофелем. Немаловажным моментом сервировки стола, особенно, если предполагается задушевный разговор, является грамотный выбор спиртных напитков. Так вот, к морским окуням, приготовленным на гриле, отлично подойдет рислинг (поздний сбор), бургундское шабли или белый совиньон из Новой Зеландии. Приятного аппетита!