Как приготовить соус сацебели

Как приготовить соус сацебели

Итальянцы – не только короли пиццы, но также и вкуснейших соусов. Их принято подавать к различным блюдам, чтобы разнообразить их вкус, придав ему особой пикантности. В этой статье Вы узнаете, как приготовить соус сацебели. Рецепт предусматривается для четырех порций, на приготовление уйдет несколько минут. 

Ингредиенты

Для приготовления соуса сацебели потребуется следующий перечень продуктов:

•Триста грамм грецких орехов;

•Пол головки чеснока;

•Красный молотый перец – полторы чайных ложек;

•Кориандр или кинза – пол стакана;

•Имеретинский шафран – одна чайная ложка;

•Гранатовый сок – стакан;

•Бульон из курицы – стакан;

•Соль по вкусу.

Все представленные продукты не считаются экзотическими и их можно отыскать в каждом городском продуктовом супермаркете.

Способ приготовления

Соус сацебели легко приготовить даже в домашних условиях. Для этого не потребуется обладать специальными навыками и инструментами. Все, что потребуется – это обычные кухонные принадлежности, этот рецепт и хорошее настроение. 

Приступив к приготовлению соуса, смешайте орехи с перцем и потолките в ступке, добавьте чеснок, кинзу или кориандр, а также имеретинский шафран, далее добавьте соль по вкусу. Вместо ступки, можно воспользоваться достижениями современной кухонной техники – блендером. Таким образом, Вы сможете еще больше сократить время на приготовление вкуснейшего соуса. 

После того, как получите однородную смесь, добавьте в куриный бульон. Добавлять ее потребуется постепенно, все время растирая, чтобы лучше был слышен пряный аромат специй. 

После – вылейте в емкость сок граната и тщательно перемешайте полученную смесь. Таким соусом можно полить различные блюда, как праздничной кухни, так и повседневной. Она сможет не только украсить блюда, но также придаст им особого восточного привкуса, благодаря чему они будут касаться еще вкуснее. Соус сацебели подойдет как для блюд из мяса, так и из картофеля, а также его можно использовать в приготовлении различных видов салатов. Всего за пару минут времени с его помощью любое блюдо можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства.

Теперь Вы знаете, как приготовить соус сацебели. Приятного Вам аппетита и настроения за праздничным столом!