Вкусные праздничные салаты на Новый год 2016

Салаты – неотъемлемая часть Новогоднего стола. Для встречи Нового года хочется поставить на праздничный стол новые, оригинальные, вкусные салаты, приготовление которых не займет много времени. Мы предлагаем приготовить Вам вкусные  праздничные Салаты на Новый год 2016, которые отвечают всем необходимым требованиям: салат из печени трески, салат из куриной печени с яблоками, салат из рыбы с кукурузой.

Салат из печени трески

Рецепт

1 баночка печени трески;

2-3 яйца;

2-3шт. картофеля;

1 головка лука;

2ст. ложки консервированного зеленого горошка;

1 пакет майонеза;

половина лимона;

зелень укропа, зеленый лук, листья салата.

Приготовление

Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, опустить в холодную воду до охлаждения, очистить, нарезать кубиками.

Картофель тщательно промыть, отварить, охладить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Репчатый и зеленый лук, укроп мелко нарезать.

Печень трески выложить из банки, дать постоять, чтобы стекло масло. Затем печень промокнуть салфеткой и мелко нарезать.

Смешать нарезанные яйца, картофель, печень трески, лук, зеленый горошек, укроп, посолить, добавить в салат майонез, перемешать.

При подаче к столу готовый салат выложить в салатник на листья салата, сверху украсить узорно вырезанными кружочками вареной моркови и листьями петрушки.

 

Салат с кукурузой Новогодняя елка

Рецепт

1 баночка сардин;

2-3шт. моркови;

3-4шт. картофеля;

1 баночка кукурузы консервированной;

1 баночка горошка консервированного;

4 яйца;

1 пучок укропа;

1 пакет майонеза;

Для украшения салата – ягоды клюквы.

Приготовление

Морковь и картофель отварить в мундире, очистить, мелко нарезать. 1 вареную морковь  не измельчать, оставить для украшения. Яйца отварить в течение 10 минут, очистить, разрезать, вынуть желтки. Белки и желтки натереть на крупной терке отдельно. Сардины без жидкости и крупных костей размять. Консервированную кукурузу и зеленый горошек процедить на дуршлаг.

Салат выложить на блюдо слоями в виде елки:

1слой – картофель, майонез;

2 слой – сардины;

3 слой – кукуруза, майонез;

4 слой – горошек, майонез;

5 слой – морковь, майонез;

6 слой – желтки;

7 слой – белки.

Готовый салат необходимо украсить, чтобы он был похож на новогоднюю елку.

Для этого надо мелко нарезать укроп и выложить его в виде елки. Для елочных украшений можно использовать клюкву, кукурузу, зеленый горошек, маленькие кружки моркови.

 

Печеночный салат с яблоками

Рецепт

500г куриной печени;

1-2шт. моркови;

1 большое кисло-сладкое яблоко;

1шт. лука репчатого;

100г. твердого сыра;

3ст. ложки растительного масла;

1 пакет майонеза;

Орехи грецкие, соль, перец.

Приготовление

Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.

Яблоко очистить, удалить семенную коробочку, натереть на крупной терке. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Соединить яблоко, морковь, лук и сыр, обжаренную печень. В салат добавить соль, перец, майонез, перемешать. Готовый салат выложить в салатник. Сверху салат посыпать измельченными грецкими орехами.

 

Сататья подготовлена по материалам сайта teleorakul.ru - Кулинарные рецепты с фото.