Шашлычный пикник

Шашлычный пикник

Наконец-то выбрались на природу с друзьями или родными людьми? Тогда порадуйте всех сочным шашлыком из свинины. Купите свежее мясо на рынке, замаринуйте его и поджарьте на углях с «дымком». Чтобы получить желаемый «дымок», найдите на даче сухие ветки или опилки фруктовых деревьев или виноградную лозу. Если вдруг проливной дождь испортит все грандиозные планы, не огорчайтесь. Сейчас можно заказать доставку шашлыка и далее наслаждаться выходными.

Свинина в шампанском

    Ингредиенты:
  • 2,5 кг свиной мякоти для шашлыка;
  • 1 бутылка сухого шампанского;
  • 6 маленьких (или 3 крупных) головки репчатого лука;
  • черный перец;
  • 1 ч.л. шафрана и других специй (по желанию).

Свинину нарежьте кусочками, лук – колечками. В глубокой емкости смешайте мясо с луком, посолите, поперчите, добавьте специи, залейте шампанским. Через час мясо можно нанизывать на шампура и готовить на мангале.

Свинина в молочном маринаде

    Ингредиенты:
  • 2 кг жирной свинины;
  • 4 стакана молока;
  • 10 долек чеснока;
  • 2 головки лука;
  • 2 помидорки;
  • 2 моркови;
  • 2 шт. болгарских перца разного цвета;
  • 4 ст.л. сахара;
  • черный перец горошек.

Закипятите молоко, добавьте в него соль, сахар, черный перец и проварите 15 минут. Тем временем порежьте свинину кусочками, натрите ее измельченным чесноком и посолите. Залейте остывшим молоком и уберите в холод на 5 часов. Перед началом приготовления порежьте лук и болгарский перец кольцами, помидоры и морковь кружочками. Нанизывайте кусочки мяса, чередуя их с овощами. Подавайте к столу, украсив мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Если у вас нет времени мариновать и жарить мясо, закажите ароматные блюда на углях из хорошего ресторана. Доставку домашней еды можно заказать по ссылке.