Как приготовить соус для пиццы

Соус для пиццы

Исконно итальянская пицца — покорила многих любителей вкусно покушать. Сегодня в любом городе абсолютно любой страны можно найти заведение, в котором готовят это популярное блюдо. Одним из главных секретов вкуснейшей пиццы являет собой соус.

Соусы для пиццы бывают разные, их основа зависит от начинки самой пиццы, но классическим составляющим итальянского соуса считаются помидоры. Домохозяйкам, желающим сделать пиццу своими руками, предлагаем классический рецепт, как приготовить соус для пиццы.

Какие нужны ингредиенты

Для приготовления соуса для пиццы понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 кг свежих помидор;

2. Соль (по вкусу);

3. Несколько зубчиков чеснока;

4. Оливковое масло;

5. Столовая ложка сахара;

6. Сушёные специи (базилик, орегано);

Очищаем помидоры от кожуры, измельчаем блендером или любым другим доступным средством и получившуюся массу укладываем в кастрюлю. Помидоры необходимо тушить на небольшой огне, добавив в них сахар, соль и сухие приправы. Когда томатная масса станет более однородной, кастрюлю нужно снять с огня.

Налить в сотейник немного оливкового масла и разогреть его. Размять чеснок, поместить его в нагретое масло и обжарить в течение трёх минут. 

Готовую томатную массу вылить в сотейник с чесночным маслом и потомить две минуты.

Вот и всё – настоящий итальянский соус для вкуснейшей на свете пиццы готов. Этот соус отлично подойдёт к начинке с колбасой, рыбой или мясом. А также его можно подавать к традиционной итальянской пасте и другим блюдам из макарон.

Вообще, соусы на основе томатов являются универсальными, многие используют их в приготовлении различных блюд, в том числе и овощных. Неплохо сочетается он и с мясом на мангале. Вот, как приготовить соус для пиццы. Приятного аппетита!