Как приготовить карри овощное

Карри овощное

Как приготовить кари - не секрет для любой индианки. Национальная индийская кухня отличается таким же разнообразием, как культура и история этой страны. Однако, несмотря на нескольких тысяч существующих каст со своими установленными традициями и правилами, которые регламентируют обычаи питания, на национальную кухню повлияли традиционные религиозные течения. Сегодня известны шедевры индийской кухни такие, как рисовый плов, миндальные хлебцы, бирияни, сухофрукты и садкие сливки. Вы не встретите в традиционной кухне страны блюда из коровьего мяса. Это запрещено самыми строгими законами религии. Однако в районе Гоа, люди продолжают употреблять много свинины в пищу, а в сочетании с рисом - она является основным блюдом, которое готовится в какое угодно время года. 

Дальше Вы узнаете, как приготовить карри овощное, традиционное блюдо для народа индии. 

Ингредиенты

Самым известным блюдом этой кухни считается овощное кари. Для того чтобы его сделать, Вам нужно использовать: 

1.Стручковатая зеленая фасоль – 250 г;

2.Картофель средних размеров - 2-3 шт.;

3.Томаты – 3-4 шт. Их можно заменить 1 ч.л. пасты томатной;

4.Масло подсолнечное – 2 ст. л.;

5.Большая луковица – 1 шт.;

6.Зубчик чеснока;

7.Карри  - 1ст. л.;

8.Лимонный сок.

Способ приготовления

 Что бы приготовить настоящее овощное карри нам нужно:

1.Мелко порезать и жарить на масле лук и чеснок;

2.Добавить кари и тушить четыре минуты на маленьком огне. После - добавить томатную пасту или томат и очищенные стручки фасоли;

3.Если блюдо оказалось сухим, добавляем немного воды, соус, в идеале, получится густоватым;

4.Когда фасоль приготовиться, добавьте очищенный, мелко порезанный картофель;

5.Все продукты потушить,  добавить подсолнечного масла, посолить и подлить лимонный сок.

Теперь блюдо может быть подано на стол.