Как приготовить праздничное печенье Курабьедес

Печенье Курабьедес

Как приготовить вкусное греческое блюдо можно узнать, обратившись к своей бабушке-гречанке (если она есть), либо воспользоваться специальными кулинарными интернет-порталами. Например, в представленном рецепте Вы узнаете, как приготовить праздничное печенье Курабьедес. 

Ингредиенты

Если вы ранее уже бывали в Греции, то уже знакомы с божественным вкусом этого лакомства. Однако теперь Вам не понадобится отправляться так далеко. Вы можете приготовить «курабьедес» даже у себя дома. 

В приготовлении этого блюда участвуют следующие составляющие:

1.Сливочное масло г 450;

2.Сахарная пудра пол стакана;

3.Мука шесть стаканов;

4.Ванилин ч.л. 2 ;

5.Миндаль один стакан;

6.Коньяк мл 50.

Также в процессе создания курабьедес, Вам понадобится скалка, сковорода и нож. На время приготовления уйдет около часа времени.

Способ приготовления

Обжариваем и тщательно рубим миндаль. Если Вы не нашли предварительно очищенные орехи – чистим их вручную. Чтобы это сделать легко, нужно просто залить его горячей водой и оставить, пока не остынет вода. После этого размоченный миндаль легко избавится от шкурки. 

Затем взбиваем при помощи миксера четыреста пятьдесят грамм сливочного масла. Постепенно добавьте сахарную пудру и продолжите взбивать до однородного состояния. После – добавьте пятьдесят грамм коньяка и размешайте.

Просейте ваниль с мукой. Добавьте в приготовленную смесь из масла и сахарной пудры. Должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам. Вмешайте миндаль. Снова замесите тесто. Если вы считаете, что муки мало – лучше добавьте ее, чтобы тесто не получилось забитым. 

Теперь можно отщипывать кусочки от теста и катать из них шарики. Не лепите их слишком большими. После того, как все курабьедес слеплены, выстелите противень бумагой для запекания и выстелите так, чтобы они не соприкасались друг с другом. 

Выпекайте в духовой печи двадцать минут при 180 градусов. 

Все – печенье готово!