Как приготовить Печенье Альфахорес

Печенье Альфахорес

Как приготовить вкусные блюда, аргентинская кухня знает лучше всего. Кухня Аргентины вобрала в себя местные традиции и рецепты, а также новые, привезенные из дальних краев. В отличие от других регионов Латинской Америки, в Аргентинской кухне лучше всего заметно влияние европейской кулинарной культуры. 

Далее Вы узнаете, как приготовить Печенье Альфахорес – детище аргентинской кухни. 

Ингредиенты

Одним из представителей этой кухни является блюдо Печенье Альфахорес. Это несложное блюдо готовится один час. Для того чтобы его приготовить на восемь порций, Вам потребуются:

1.триста грамм муки;

2.120 грамм сахара;

3.двести грамм картофельного крахмала;

4.1 чайных ложки разрыхлителя;

5.сто грамм сливочного  масла;

6.2 штук яичного желтка;

7.100 миллилитров сгущенки;

8.2 столовых ложек водки или коньяка;

9.50 грамм стружки кокоса;

10.100 грамм арахиса.

Способ приготовления

Наверняка, Вы уже лакомились печеньем альфахорес, хоть раз в жизни, приобретя его в кондитерском отделе. Теперь Вы сможете приготовить ее самостоятельно, без вредных составляющих. Итак, приступим:

1.Взбейте при помощи миксера масло, добавив в него по-очереди: 120 грамм сахара, два желтка, две ст.л. водки или коньяка, добавьте ванильный сахар или ваниль по вкусу;

2.Просейте в отдельной миске триста грамм муки, двести грамм крахмала и 1 ч. л тестового разрыхлителя;

3.Постепенно добавьте в полученную смесь просеянную муку вместе с крахмалом и разрыхлителем;

4.Замесите руками полученное тесто;

5.Оставьте на 10 минут;

6.Через десять минут нужно не слишком тонко раскатать тесто;

7. При помощи стакана или другой круглой формы, вырежьте аккуратные кружочки;

8.Выложите на противень и запекайте в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов примерно 15 мин;

9.Дайте остыть печенью;

10.Разбейте 100 г арахиса блендером, до получения крошки;

11.Смажьте и склейте два полученных печенья сгущенкой;

12.Обкатайте печенье в ореховой крошке;

13.Обваляйте печенье в кокосовой стружке;

14.Наслаждайтесь поеданием.

Подавать печенье Вы можете, разложив его на деревянной доске (так делают настоящие аргентинцы) и сразу же подавать гостям.