интернет москва подключить

Как приготовить луковый суп

Луковый суп

Как приготовить луковый суп – обязан знать не только француз, но и хозяйка, которая хочет заслужить одобрение любимых людей. Если вспоминать о классической французской кухне, то сразу все вспоминают знаменитый луковый суп. С его созданием связывают интересную легенду. Согласно этой легенде, утверждают, будто луковый суп изобрел сам Французский государь - Людовик XV. Рецепт изготовления французского супа, с того времени, подвергался совершенствованию и изменениям. Сегодня можно отыскать множество интересных рецептов, как приготовить луковый суп. 

Ингредиенты

Несмотря на довольно несложное наименование, луковый суп потребует наличия  некоторого времени для своего приготовления. Главный секрет невероятного аромата и непревзойденного вкуса этого исторического национального блюда, кроется в длительной пассировке лука. Высококвалифицированные повара уделяют приготовлению этого супа от сорока минут и, даже, гораздо больше. И так, что нам для этого понадобится:

1. лук – 3шт.;

2. Пятьдесят г. слив. масла;

3. Бокал белого вина;

4. сыр твердых сортов – 100 г;

5.  Столовая л. муки;

6. Пятьдесят грамм бульона;

7. соль, сахар;

8. белая булка.

Способ приготовления

1. Лук порезать нетолстыми колечками и обжарить на достаточно прогретом масле до обретения цвета карамели. 

2. Добавить соль, сахар по личному вкусу. Увеличить огонь и, быстро помешивая, высыпать в горячую сковородку муку. 

3. Обжарить минуту и затем влить стакан бульона и вино. Прогреть хорошо, затем добавить бульон, который остался.

4. Закипятить, после чего подлить и продолжать готовить на среднем огне  минут десять. 

5. Приготовленный  суп разлить в керамическую посуду, положить сверху несколько ломтей заранее подсушенной булки и посыпать тертым твердым сыром. Запечь в духовой печи или микроволновке до обретения красивой  корочки. Суп готов к гурманским процедурам, приятного Вам аппетита, готовьте чаще и с удовольствием.