Как приготовить хинкали

Как приготовить хинкали

 

В данном рецепте я расскажу Вам, как приготовить хинкали. Для этого нам понадобится:

 

Для приготовления теста

- 150 мл воды;

- 300 грамм муки;

- 1 чайная ложка сухих дрожжей;

- соль, сахар и растительное масло.

Для соуса:

- два зубчика чеснока;

- 4 столовые ложки сметаны;

- красный молотый перец.

 

Как приготовить хинкали в домашних условиях видео

 

Вам необходимо будет замесить дрожжевое тесто, используя для этого любой известный вам способ, затем поделите его на две части и раскатайте их в платы с толщиной в 0,5 см. Полученные пласты необходимо обсыпать ореховой травой и скатать в рулет. После порезать их на небольшие кусочки с толщиной в 4 см.  Включаем пароварку и выкладываем туда порезанное тесто и варим его в течение 20 минут.

Для приготовления соуса нужно будет смешать все вышеуказанные ингредиенты. После этого хинкал полить им и подать к столу.

 

Как приготовить хинкали

 

Как приготовить хинкали по-грузински

 

Что нам потребуется:

- 500 грамм говядины, свинины и баранины;

- 4 луковицы;

- пять долек чеснока;

- пучок кинзы;

- приправа и зелень;

- соль и перец;

Для приготовления теста:

- 1,5 килограмм муки;

- одно яйцо;

- два стакана воды.

 

Процесс приготовления

 

 

Через мясорубку прокрутить зелень, лук и мясо. В полученный фарш добавить оставшиеся ингредиенты и воду, а затем все хорошо перемешать. Потом замешиваем крутое тесто и раскатываем его в пласт. Берем подходящую по размерам форму и на тесте вырезаем при помощи нее круги. В каждый круг выкладываем фарш и осторожно собираем их края в форме мешочка. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, доводим до кипения и варим в ней наши хинкали в течение 15 минут.