Как приготовить марципан

Как приготовить марципан

 

Если Вы хотите знать, как приготовить марципан, то данная статья написана как раз для Вас. Существует несколько рецептов его приготовления, но я расскажу Вам про самый простой из них.

 

Что нам будет нужно:

- стакан миндаля и столько же сахара;

- три капли миндальной эссенции;

- стакан воды;

- пищевые красители;

- одна столовая ложка какао порошка;

- сахарная пудра.

 

Как приготовить марципан в домашних условиях

 

Опустите в кипяток неочищенный миндаль, варить его нужно примерно пару минут, а после откинуть на дуршлаг. После того как с него стекет вода, выложите его на разделочную доску. Как только миндаль остынет, Вы должны будете снять с него оболочку, а после обжарить на сковороде без масла в течение 10 минут, не забывая постоянно помешивать.

 

Как приготовить марципан

 

Положите обжаренные орехи в блендер  измельчите их. Залейте водой сахар и полученную смесь поставьте на плиту и варите ее до тех пор, пока весь сахар не раствориться и сироп не станет густым, так чтобы из него можно было бы легко скатать шарики. После положите в сироп орешки и нагрейте его, периодически помешивая, в течение трех минут. Затем добавьте миндальную эссенцию.

 

На разделочную доску насыпьте немного сахарной пудры и положите на нее миндальную массу. Возьмите скалку и раскатайте ее до нужной толщины. Получившийся эластичный и мягкий полуфабрикат необходимо будет порезать и придать ему необходимую форму. Если вы хотите использовать марципан для изготовления украшений, тогда добавьте в него немного красителей.

 

 

Теперь вы знаете, как приготовить марципан для торта в домашних условиях. Поэтому вам не составит большого труда самому испечь для своих родных и близких вкусный и красивый торт.