Как приготовить лосось в духовке

Как приготовить лосось в духовке

 

Для того чтобы приготовить лосося вкусно совсем не обязательно использовать сковороду, его можно запечь в духовке. Как приготовить лосось в духовке?  Нам нужно будет:

 

- лавровый лист;

- 2,5 килограмма рыбы без внутренностей;

- лимон;

- фенхель;

- черный перец;

-  петрушка;

- стакан белого сухого вина.

 

Для приготовления салата возьмите:

 

- огурец;

-  кресс-салат;

- фенхель;

- укроп;

- половину столовой ложки белого винного уксуса;

- столовая ложка масла оливкового;

-сок лимона.

 

Как приготовить лосось в духовке

 

 

Как приготовить лосось в духовке целиком

 

Помойте рыбу и промокните ее бумажным полотенцем, чтобы она стала абсолютно сухой. Отрежьте от нее плавники, в противном случае они попросту сгорят у Вас в духовке. Нарежьте лимон, лавровый лист и укроп, все хорошо перемешайте и полученной массой заполните полость рыбы.

 

Возьмите фольгу, скомкайте и положите ее в полость. Так Вы сможете добиться того, что во время готовки рыбы будет держать свою форму. Возьмите еще два куска фольги, один из них смажьте маслом. Выложите на него черный перец, лимонные кусочки и петрушку, а поверх них уложите рыбу. С краев фольгу после этого необходимо будет подогнуть.

 

Затем налейте вино и закройте фольгу. Положите ее на противень, при этом немного согните лосось, так чтобы он смог поместиться на нем. Разогрейте духовку до температуры в 220 грусов и поместите в нее противень с рыбой. Нас лосось должен будет готовиться в пределах 40 минут.

 

После того как рыба будет готова переложите ее на разделочную доску. При помощи не очень острого ножа пока еще лосось теплый снимите с него кожу. Из указанных выше ингредиентов приготовьте салат и заправьте его винным уксусом, лимонным соком и оливковым маслом. Положите его на тарелку, а поверх него уложите рыбу.

 

Если вы хотите знать,как приготовить лосось в духовке с картошкой, то об этом я расскажу Вам в следующий раз.