Как приготовить горошницу

Как приготовить горошницу

 

Гороховая каша или как ее еще принято называть «горошница» - это блюдо, которое знакомо многим с детства. Она не только вкусная, но еще и сытная и богатая питательными веществами. Такое блюдо практически ничем нельзя испортить, но все же при его приготовлении следует учитывать некоторые тонкости. Сейчас я расскажу Вам, как приготовить горошницу правильно.

 

Как приготовить горошницу без замачивания

 

Если Вы не располагаете свободным временем для того, чтобы перед приготовлением блюда предварительно замочить горох, то Вы можете использовать следующий способ приготовления горошницы. Горох хорошо промойте и залейте водой в пропорции один к четырем. Поставьте плиту на сильный огонь и дайте гороху закипеть. После немного убавьте огонь и варите кашу еще в течение часа до полной ее готовности. Солить гороховую кашу, приготовленную таким способом, следует в самом конце. После того, как каша сварится, горох требуется хорошо растолочь при помощи толкушки.

 

Как приготовить горошницу

 

 

Как приготовить горошницу с копченостями

 

Что нам потребуется:

-  столовая ложка оливкового масла;

- четыре столовые ложки аджики;

-  два зубчики чеснока;

- 150 грамм бекона;

- одна луковица;

- 200 грамм гороха;

- соль и красный перец.

 

Процесс приготовления

 

Горох нужно промыть и замочить на восемь часов в холодной воде. По завершению этого времени воду следует слить. Поставьте кастрюлю на огонь положите в нее горох и добавьте холодной воды. Горох следует варить до готовности в течение 40 минут.

 

 

В это время порежьте соломкой бекон, очистите и порежьте полукольцами лук. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом. После этого к луку и бекону добавьте перец и аджику, а затем и чеснок. Далее снимите сковороду с плиты. В приготовленный горох добавьте содержимое сковороды.