Как приготовить плов из говядины

Как приготовить плов из говядины

 

Такое блюдо, как плов из говядины, является очень капризным и любая оплошность при его приготовлении может

сильно навредить ему. В данной статье мы расскажем Вам, как приготовить плов из говядины, чтобы он получился не слишком сухим или наоборот слишком жидким.

 

Что нам потребуется:

- полкило моркови;

- килограмм риса;

- три луковицы;

- 250 мл растительного масла.

 

Как приготовить плов из говядины в домашних условиях

 

Для начала Вам необходимо будет хорошо помыть все овощи. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками, можно в этом случае использовать казан. Его необходимо поставить на огонь и добавить в него масла, разогреть его. Чтобы масло получилось не таким горьким в него можно добавить половину луковицы и обжарить ее несколько секунд в нем.

 

Как приготовить плов из говядины

 

 

В масло затем выкладываем лук, нарезанный полукольцами, и обжариваем его. После ложим мясо, все хорошо перемешиваем и доводим до образования румяной корочки. К мясу далее добавляем морковь, после того как из нее начнет выделяться сок, огонь необходимо будет немного убавить и готовить полученную смесь в течение пятнадцати минут. После заливаем все водой, а как только она закипит, солим ее и готовим наше блюдо еще в течение тридцати минут.

 

 

По прошествии этого времени к мясу и овощам можно добавить рис, но наше блюдо мешать не нужно. Далее заливаем в кастрюлю воду, так чтобы она была чуть выше риса, примерно на пару пальцев. Как только вода закипит, убавляем огонь, рис собираем горкой, делаем в нем отверстие и оставляем его тушиться еще в течение двадцати минут.

 

 

Вот и все, наше блюдо готово. А в следующий раз мы расскажем Вам, как приготовить плов из говядины в мультиварке.