Как приготовить тетерева

Как приготовить тетерева

 

В данной статье мы расскажем вам, как приготовить тетерева, так чтобы он был вкусным, аппетитным и сочным.

 

Что нам потребуется:

 

- тетерев;

- томатная паста;

- соль;

- морковь;

-лук;

-  сушеные грибы;

- растительное масло;

- томатный рассол;

- черный перец;

- лука;

- лавровый лист;

- красное вино;

- чеснок.

 

Как приготовить тетерева в домашних условиях

 

Чтобы потушить тетерева Вам потребуется разделить его тушку на четыре части, промыть их, а затем поместить в томатный рассол. После этого добавляем к нему порезанный лук. Спустя 20 минут мясо птицы необходимо будет обжарить с обеих сторон. После перекладываем тушки в тарелку, а на сковородке обжариваем лук до прозрачной корочки и тертую морковку. Как только зажарка будет готова ложим в сковороду муку и томатную пасту. По желанию также можно в нее положить сушеные грибы.

 

После этого нашу зажарку требуется хорошо размешать и добавить в нее красное вино, чеснок, перец, лавровый лист и соль. Все это нужно будет тушить в пределах 1,5 часа вместе с мясом птицы.

 

Как приготовить тетерева

 

Тетерева также можно еще и запечь, для этого нам потребуется:

 

-стакан воды;

- стакан столового уксуса;

- соль, зелень и специи;

- стакан бульона;

- 2 столовые ложки сливочного масла;

-  пять ломтиков шпика;

- тетерев.

 

Процесс приготовления

 

После того как мы промоем тушку тетерева, помещаем ее в уксус с водой на двенадцать часов. После этого мясо птицы станет более мягкое. После его необходимо будет высушить и нашпиговать шпиком. Мясо также нужно посолить и натереть маслом.

 

 

Теперь помещаем тушку в духовку и добавляем к ней мясной бульон. Жарим ее до полной готовности. После Вам нужно будет полить ее уксусом и обжарить на сковороде. Затем поделить тушку на кусочки и на пятнадцать минут поместить в духовку.

 

 

Ну, вот и все, наш тетерев готов. Приятного Вам аппетита. В следующий раз я расскажу Вам, как приготовить тетерева с картошкой.