Как приготовить шурпу из баранины

Как приготовить шурпу из баранины

 

На приготовление данного блюда может потребоваться достаточно много времени, но конечный результат стоит таких усилий, ведь на столе у вас будет стоять ароматное, нежное, вкусное и сытное блюдо. В данной статье мы Вам расскажем, как приготовить шурпу из баранины.

 

Для приготовления данного блюда вам потребуется:

- 500 грамм баранины;

- столько же картофеля;

- 100 грамм курдючного салата;

- четыре луковицы;

- один стручок жгучего перца;

- две столовые ложки томатной пасты;

- 2,5 литра воды;

- лавровый лист;

- соль по вкусу.

 

Как приготовить шурпу из баранины в домашних условиях

 

Для начала необходимо заняться подготовкой мяса. Для этого хорошо промойте баранину, а потом порежьте ее на небольшие кусочки. Потом возьмите сало и порежьте его кубиками. Очистите и порежте лук на тоненькие колечки. Потом берем казан и обжариваем в нем сначала сало, а потом как появятся шкварки, выкладываем их на тарелку.

Затем в казан с вытопленным салом обжариваем баранину до тех пор, пока на ее поверхности не появится хрустящая корочка. Потом к мясу добавляем томатную пасту, лук и картофель, который предварительно нужно будет нарезать кубиками. Все это нужно будет обжаривать на медленном огне в течение двадцати минут.

 

Как приготовить шурпу из баранины

 

Далее в казан добавляем воду и ложим в нее острый перец, немного посолим нашу смесь и доведем ее до кипения. Потом убавляем огонь и в течение часа продолжаем варить наше блюдо. За пять минут до готовности в казан нужно будет положить лавровый лист, мелко нарезанную кинзу и укроп.

 

 

Вот и все, шурпа из баранины готова, к столу ее нужно подавать в горячем в виде. Приятного Вам аппетита. В следующей статье мы расскажем вам, как приготовить шурпу из баранины на костре.