Как приготовить виноградных улиток

Как приготовить виноградных улиток

 

Сейчас можно часто встретить на прилавках магазинов замороженное филе виноградных улиток, но мы часто проходим мимо него, так как данный продукт является для нас незнакомым и мы не знаем, как приготовить виноградных улиток. В данной статье мы хотели бы вам рассказать о нескольких способах приготовления блюд из данного продукта.

 

Виноградные улитки в красном вине

 

Для приготовления нам понадобится:

-  150 грамм сливочного масла;

-  0,5 килограмм филе улиток;

- одна луковица;

- 0,5 килограмм лука севка;

- 150 мл красного вина

- небольшое количество шампиньонов или белых грибов;

- зелень петрушки;

- перец и соль по вкусу.

 

Как приготовить виноградных улиток в домашних условиях

 

Для начала почистите все луковицы и мелко нарежьте их. Затем обжарьте на сливочном масле на сковороде. После того как он станет более мягким положите в него филе улиток. Все хорошо перемешайте, поперчите и посолите. Закройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне не более 10 минут. Потом влейте в сковороду вино и доведите его кипения.

 

Порежьте на три части грибы и положите их в сковороду с улитками и долейте в нее два стакана горячей воды. Доведите все еще раз до кипения, потом убавьте огонь и тушите еще 20 минут.

 

Как приготовить виноградных улиток

 

 

Салат из виноградных улиток и сардин

 

Возьмите 300 грамм филе улиток, две столовые ложки соленых каперсов, 100 грамм консервированных сардин, одну чайную ложку горчицы, растительное масло, майонез, соль перец и зелень.

 

Как готовить салат

 

Налейте в кастрюлю воду, посолите ее и варите в ней мясо улиток до тех пор, пока оно не станет мягким. Затем охладите его, порежьте на тоненькие ломтики и выложите в отдельную емкость. Затем сверху на улиток положите сардины и каперсы, добавив по вкусу перец, соль и сок лимона. Все хорошо перемешайте и смажьте Ваш салат майонезом и посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.