Как приготовить блинчики на молоке

Как приготовить блинчики на молоке

 

Блины - не просто традиционное русское блюдо, это еще и отличная возможность побаловать близких и попотчевать долгожданных гостей. Блинчики на молоке отличаются от обычных кружевными краями, тоненькие - прочти прозрачные и нежно-воздушные по вкусу. Если знать как приготовить вкусные блинчики на молоке, то легкий молочный аромат не оставит в стороне даже самых придирчивых гурманов.

Ингредиенты:

Молоко — 6 стаканов

Мука   — 3-4 стакана

Яйца   — 5-6 шт.

Соль   — 0,5 ч. л.

Сахар  — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Растительное масло (без запаха) — 3 ст. л.

Как приготовить блинчики на молоке:

В глубокой миске взбить яйца с сахаром. Смешать в глубокой миске просеянную через мелкое сито муку, соль и разрыхлитесь, добавить к яичной смеси. Добавить 3 стакана молока и взбить массу миксером до однородной массы, без комочков. Потом добавить оставшееся молоко, тщательно перемешать. При необходимости добавить еще молоко или муку - тесто должно быть по консистенции как сливки или кефир, жидкое, но плотнее воды. В завершении добавляем в тесто масло.

Как приготовить блинчики на молоке

 

Разогреваем сковородку с маслом. Берем средний половник и заполняем его наполовину тестом. Тесто выливаем на сковородку от края, а потом круговыми движениями разгоняем его по окружности.

Обжариваем блинчики на среднем огне. Блин можно переворачивать, когда с боков появится легкая золотая корочка, а середине тесто чуть зарумянится. Вторая сторона готовится буквально пару секунд. Сковородку больше маслом не смазываем.

 

Теперь Вы знаете, как приготовить блинчики на молоке, рецепт таких блинов универсален и подойдет как для сладких, так и для солёных начинок.